Tagliatelles au pistou parmesan et lardons

Tagliatelles au pistou parmesan et lardons

Pour 6 Personne(s)
Coût de la recette :
Niveau de difficulté :
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 20 min
Temps de repos :

Ingrédients :

* 500 g de tagliatelles
* 150 g de lardons
* 6 gousses d’ail
* 2 bouquets de basilic
* 1 morceau de parmesan
* 1 c. à soupe de pignons de pin
* Huile d’olive
* Sel, poivre

Accord vin :
- Un Bandol (Rouge, Provence)
Préparation :

Pelez les gousses d’ail.

Lavez, séchez, effeuillez le basilic et ciselez-le.

Pilez l’ail, le basilic et les pignons dans un mortier en incorporant de l’huile d’olive petit à petit jusqu’à l’obtention d’un hachis épais.

Portez une grande casserole d’eau salée à ébullition. Plongez-y les pâtes et faites-les cuire le temps indiqué sur le paquet.

Pendant ce temps, faites revenir les lardons dans une sauteuse chauffée à blanc jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

Faites des copeaux de parmesan à l’aide d’un économe.

Egouttez les pâtes, versez-les dans la sauteuse de lardons. Ajoutez le pistou et faites réchauffer en remuant 2 min sur feu doux.

Répartissez dans des assiettes chaudes et parsemez de copeaux de parmesan.

Poivrez et servez.

Invité

miam miam, les tagliatelles !!!

moi pour ce midi, je vais cuisiner à Célia des crevettes au lait de coco avec du curry et du riz !! c'est vraiment un délice cette recette !!! dans l'aprèm je vous la poste !! car là je vais me mettre au fourneau autrement elle va rentrer du boulot et elle aura rien à manger !! Tagliatelles au pistou parmesan et lardons 37500

Tagliatelles au pistou parmesan et lardons 37500

Invité

ben dis donc, tu es un cordon bleu émilie !!!

oui poste nous cette recette, ça m'intéresse !!! merci

Invité

et ben en ce 4juillet les recette me tente toutes.. lol!