Femmes de militaires Désarmantes

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 verrine colorée

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Sand

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Poissons Nombre de messages : 7506
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MessageSujet: verrine colorée   Mer 15 Juil 2009 - 11:38

Préparation : 15 min
Cuisson : 0

Ingrédients (pour 7 personnes) :

Pour les verrines :

- 1 sachet de croûtons à l'ail
- 3 tomates
- 1 concombre
- basilic

Pour la sauce :

- crème fraîche entière épaisse (20 cl)
- moutarde (1 cuillère)
- vinaigre (2 cuillères)
- sel (1 pincée)
- poivre (1 pincée)
- échalote (1/2, coupée en petits bouts)
- herbes (au choix)

Il faut aussi des verrines... Si vous êtes 7, et bien comptez 7 verrines : 1 par personne.


Préparation :

Prenez les croûtons, et écrasez les. Il en faut entre 4 et 6 par verrine (après, cela dépend de la taille des vôtres!).

C'est la première couche : tout en dessous. Donc, installez vos croûtons bien écrasés. Il faut que les croûtons fassent une épaisseur d'1/2 cm.

Ensuite, on s'occupe des tomates. Il faut les couper en tous petits dés. Et aussi bien enlever les grains, pour éviter le jus dans le verre.
Une fois que c'est fait, mettre les petits dés au dessus des croûtons dans chaque verrine. Cela fait 1.5 cm.

Là, ne pas oublier le basilic... En mettre un peu dans chaque verrine, au dessus des tomates.

Puis, s'occuper du concombre. Il ne faut pas qu'il lui reste des pépins et de la peau. Il faut donc l'éplucher et l'épépiner.

Une fois que c'est fait, il faut le couper en petits dés (le saler à votre convenance), et faire comme pour les tomates : une couche dans le verre, mais cette fois d'1 cm uniquement!

Dernière étape : la sauce !
Mélanger la crème à la moutarde. Ajoutez le sel et le poivre.

Puis, 1 cuillère de vinaigre, remuer, encore 1 autre et remuer.

Rajouter ensuite l'échalote et les herbes. Une fois remuée, la sauce est prête!

Disperser la sauce sur les concombres. Et le tour est joué!
Bon appétit!



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celia

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Capricorne Nombre de messages : 9364
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MessageSujet: Re: verrine colorée   Mer 15 Juil 2009 - 11:43

Merci Sand, je ferais plaisir à mon homme avec ça !!! C'est frais, génial pour l'été !!
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Sand

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Poissons Nombre de messages : 7506
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MessageSujet: Re: verrine colorée   Mer 15 Juil 2009 - 11:43

c'est celle ci que j'ai fait hier soir, la photo du site est pas terrible, je vous en mettrais une à moi dés que j'en refais!!



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Capricorne Nombre de messages : 9364
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MessageSujet: Re: verrine colorée   Mer 15 Juil 2009 - 11:44

Avec plaisir, parce que c'est vrai que celle ci est petite, mais on imagine bien !
Ca me fait saliver, j'ai encore rien avalé ce matin, et je me préserve pour ma salade tant attendue !!!
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Sand

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Poissons Nombre de messages : 7506
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MessageSujet: Re: verrine colorée   Mer 15 Juil 2009 - 11:51

:ddd:



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MessageSujet: Re: verrine colorée   Mer 15 Juil 2009 - 12:06

Recette a faire!!!! merci.....

Je vais faire une soirée a la maison.......J'essaierais ....
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Laurette

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Cancer Nombre de messages : 11576
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MessageSujet: Re: verrine colorée   Mer 15 Juil 2009 - 13:15

ça à l'air super rafraichissant et léger pour une entrée !

Merci pour la recette !


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toli

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Cancer Nombre de messages : 16149
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MessageSujet: Re: verrine colorée   Mer 15 Juil 2009 - 22:56

miam slurp!


mon blog à moi

                                                               
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nevabeen

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MessageSujet: Re: verrine colorée   Jeu 16 Juil 2009 - 9:00

miam miam ! merci sand pour la recette!
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MessageSujet: Re: verrine colorée   

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