Brochettes de gambas en coeur

Pour 6 Personne(s)
Coût de la recette :
Niveau de difficulté :
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 10 min
Temps de repos : 1 heure
Ingrédients
pour Brochettes de gambas en coeur

* 48 gambas crues
* 6 citrons verts
* 1 c. à soupe de piment de Cayenne
* huile d'olive
* fleur de sel

Accord vin
pour Brochettes de gambas en coeur
un muscadet (Blanc, Val de Loire)
Préparation
pour Brochettes de gambas en coeur

Pressez le jus des citrons.

Mettez les gambas dans un plat creux, arrosez-les de jus de citron, saupoudrez de piment de Cayenne, salez et placez au frais 1 heure.

Piquez les gambas sur des brochettes en bois en les mettant face à face de manière à former un coeur.

Huilez la grille du barbecue (vous pouvez également les faire cuire au four)

Faites griller 10 min en retournant les brochettes à mi-cuisson.

Servez dès la fin de la cuisson avec du riz basmati.