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 Mini-cocottes bananes et ananas flambés au Cointreau

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Sand

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MessageSujet: Mini-cocottes bananes et ananas flambés au Cointreau   Ven 2 Oct 2009 - 11:59

Pour 6 Personne(s)
Coût de la recette :
Niveau de difficulté :
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 15 min
Temps de repos :
Ingrédients
pour Mini-cocottes bananes et ananas flambés au Cointreau

* 2 oranges
* 3 bananes
* 2 ananas Victoria
* 1 citron jaune
* 150 g de beurre
* 60 g de sucre en poudre
* 10 cl de Cointreau

Préparation
pour Mini-cocottes bananes et ananas flambés au Cointreau

Pressez les oranges, pelez les bananes, coupez-les en trois et citronnez-les.

Epluchez les ananas, retirez les yeux et coupez-le en tranches puis en morceaux.

Mettez les mini-cocottes avec une noix de beurre au four th.3 (90°C).

Faites fondre 100 g de beurre dans une poêle à revêtement antiadhésif et posez-y les bananes avec les morceaux d’ananas. Faites-les dorer des deux côtés puis saupoudrez-les de sucre, laissez-les caraméliser un peu avant d’ajouter le jus d’orange. Portez à ébullition, et laissez mijoter 3 min.

Versez le Cointreau dans une petite casserole et mettez sur feu vif.

Sortez les mini-cocottes du four, posez-les sur une assiette.

Répartissez les fruits avec le jus dans les mini-cocottes. Arrosez-les de Cointreau bouillant.

Chaque convive fera flamber sa mini-cocotte.
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Mini-cocottes bananes et ananas flambés au Cointreau

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