Femmes de militaires Désarmantes

Femmes de militaires Désarmantes

AccueilCalendrierFAQS'enregistrerConnexion

 

 Pastilla au poulet

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
Sand

Colonel
Colonel
avatar

Poissons Nombre de messages : 7506
Age : 43
Localisation : sarthe
Humeur : toujours bonne parmi vous
Date d'inscription : 07/03/2009

MessageSujet: Pastilla au poulet   Ven 2 Oct 2009 - 12:18

Pour 6 Personne(s)
Coût de la recette :
Niveau de difficulté :
Temps de préparation : 45 min
Temps de cuisson : 50 min
Temps de repos :
Ingrédients
pour Pastilla au poulet

* 12 feuilles de brick
* 1 poulet
* 400 g d'oignons
* 5 brins de coriandre
* 5 brins de persil plat
* 1 c. à soupe rase de cannelle en poudre
* 2 c. à soupe de miel
* 50 g de beurre
* 4 c. à soupe d'huile d'olive
* un peu de sucre glace
* sel, poivre

Accord vin
pour Pastilla au poulet
un meursault (Blanc, Bourgogne)
Préparation
pour Pastilla au poulet

Désossez le poulet et hachez la chair grossièrement.

Lavez, séchez, effeuillez et hachez le persil et la coriandre.

Pelez et émincez finement les oignons.

Faites chauffer l’huile dans une cocotte, ajoutez la viande et les oignons émincés et faites dorer.

Ajoutez le mélange persil/coriandre et la cannelle.

Arrosez de miel, salez et poivrez, mélangez bien.

Versez un peu d’eau dans le fond de la cocotte, baissez le feu au minimum et laissez cuire 30 min en remuant de temps en temps et en remettant un peu d’eau en cours de cuisson si nécessaire.

Préchauffez le four th.6 (180°C).

Faites fondre le beurre et badigeonnez-en les feuilles de brick.

Posez la moitié des feuilles de brick les unes sur les autres sur une feuille de papier sulfurisé.

Versez la préparation au poulet au centre et étalez-la jusqu’à 2 centimètres du bord des feuilles de brick.

Repliez la bordure de brick sur la garniture et posez par-dessus le reste des feuilles de brick.

Repliez les bords par en dessous.

Enfournez et faites cuire 15 à 20 min, le temps que la pastilla soit bien dorée.

Sortez la pastilla du four, saupoudrez-la de cannelle et de sucre glace.

Servez aussitôt.
Astuces
pour Pastilla au poulet
Vous pouvez faire désosser le poulet par le volailler. Il est dans ce cas préférable de le commander à l’avance.
Revenir en haut Aller en bas
http://djibouti-sejour.discutforum.com/
 

Pastilla au poulet

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 1

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Femmes de militaires Désarmantes  :: La cuisine :: Recettes :: Plats-
Créer un forum | © phpBB | Forum gratuit d'entraide | Contact | Signaler un abus | Forum gratuit