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 Soupe "indienne"

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celia

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Capricorne Nombre de messages : 9364
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MessageSujet: Soupe "indienne"   Sam 17 Oct 2009 - 23:14

Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 350 g de chou-fleur
- 350 g de pommes de terre
- 15 g de gingembre
- 4 oignons
- 6 gousses d'ail
- 1/2 l de bouillon de volaille
- 1 cuillère à café de curcuma
- 2 cuillères à café de cumin
- 3 cuillères à café de coriandre en poudre
- sel
- huile d'olive
- crème fraîche

Préparation :

Hacher
l'ail et le gingembre, couper les légumes. Faites revenir ces derniers
dans l'huile d'olive, couvrir avec le bouillon, cuire 25 mn à partir de
l'ébullition.

Rajouter de l'eau en cours de cuisson si vous souhaitez une soupe avec un peu plus de liquide.

J'ai rajouté de l'eau sinon ca ne suffisait pas, pas de curcuma ? Mettez du curry c'est très bon ! J'ai pas mis beaucoup de crème et je n'ai rien mixé !!
Dans la recette ils ne disent pas quand il faut mettre épices alors j'ai mis pour la cuisson, et j'ai mis de la coriandre fraiche J'ADORE CA !!



C'ETAIT DELICIEUX FONCEZ LES FILLES !!
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Gawel

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Capricorne Nombre de messages : 15953
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MessageSujet: Re: Soupe "indienne"   Sam 17 Oct 2009 - 23:16

Oui , ça à l'air bon , ça ne sent pas trop le chou-fleur ?


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celia

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Capricorne Nombre de messages : 9364
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MessageSujet: Re: Soupe "indienne"   Sam 17 Oct 2009 - 23:18

Non du tout, enfin j'aime bien le chou fleur donc je le sens surement moins que quelqu'un qui n'aime pas trop ...
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Gawel

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Capricorne Nombre de messages : 15953
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MessageSujet: Re: Soupe "indienne"   Sam 17 Oct 2009 - 23:19

Merci pour la recette Célia

J'aime bien le chou-fleur mais son odeur ne me met pas en appétit ;)


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MessageSujet: Re: Soupe "indienne"   Sam 17 Oct 2009 - 23:22

Je reconnais, mais avec les épices tu le sens même pas (odorat)
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Gawel

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MessageSujet: Re: Soupe "indienne"   Sam 17 Oct 2009 - 23:25

celia a écrit:
Je reconnais, mais avec les épices tu le sens même pas (odorat)


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MessageSujet: Re: Soupe "indienne"   Sam 17 Oct 2009 - 23:34

Je suis en train de manger le reste de la soupe, et froide elle est tout aussi bonne
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Laulou

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MessageSujet: Re: Soupe "indienne"   Sam 17 Oct 2009 - 23:49

interessant ta soupe.....A essayer !!!!!
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MessageSujet: Re: Soupe "indienne"   Dim 11 Sep 2011 - 18:32

Ah oui cette fameuse soupe c'est un de tes classiques qui hélas en 2009 a failli tourner au drame ... tu te rapelles !!
c'est vrai qu'elle est bonne ...
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celia

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MessageSujet: Re: Soupe "indienne"   Dim 11 Sep 2011 - 18:38

Non c'était quoi le drame ????
Tu confonds pas avec une cuisson de pomme de terre qui elle effectivement était risquée...
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mimimili66

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MessageSujet: Re: Soupe "indienne"   Dim 11 Sep 2011 - 18:40

Mais non y'avait des carottes et tout c'était pour faire une genre de soupes comme celle là ! oui oui mon Dieu d'y repenser quelle inconscience, on est grave ! ta casserole s'en rappelle encore non d'ailleurs ? Wink
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celia

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MessageSujet: Re: Soupe "indienne"   Dim 11 Sep 2011 - 18:47

Oui oui elle s'en souvient.

Pour préciser, j'avais mis à cuire des pommes de terre dans une casserole, puis nous sommes sortie et au retour... Les plaques de cuisson n'étaient toujours pas éteintes, plus d'eau et les pomme de terre brulées au fond .... Donc échappée belle !
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