Pâte à crêpes aux zestes d'agrumes

Sujet: Pâte à crêpes aux zestes d'agrumes Mer 27 Jan 2010 - 13:08

Pour 4 Personne(s)
Coût de la recette :
Niveau de difficulté :
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson :
Temps de repos : 1 à 2 heures
Ingrédients
pour Pâte à crêpes aux zestes d'agrumes

* 250 g de farine
* 50 cl de lait
* 3 oeufs
* 2 c. à soupe de sucre en poudre
* sucre vanillé
* zestes d'agrumes
* 1 c. à soupe de rhum
* 2 c. à soupe de beurre fondu
* 1/2 c. à café de sel fin

Préparation
pour Pâte à crêpes aux zestes d'agrumes

Mettez la farine dans une terrine et versez la moitié des liquides. Battez les oeufs en omelette et ajoutez-les au mélange.

Ajoutez ensuite la matière grasse, le sel et le sucre. Versez peu à peu le reste du liquide, la pâte doit être coulante. Ajoutez le rhum.

Laissez reposer pendant 1 heure ou 2 heures, à couvert dans un endroit tempéré. Dans une poêle graissée, versez 1/2 louche et inclinez la poêle pour napper régulièrement.

Retournez la crêpe après quelques minutes lorsque les bords se soulèvent, laissez cuire de l'autre côté.

Vous pouvez alors les déguster à volonté nappées de jus de citron, de sucre, confiture, crème frangipane.

Invité

Celles-ci nous les avons goûtées pas plus tard qu'hier: c'est une TUERIE !!!!! Pâte à crêpes aux zestes d'agrumes 52400