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 La vraie crêpe bretonne

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Sand

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MessageSujet: La vraie crêpe bretonne   Mer 27 Jan 2010 - 13:09

Pour 4 Personne(s)
Coût de la recette :
Niveau de difficulté :
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 30 min
Temps de repos :
Ingrédients
pour La vraie crêpe bretonne

* Pour la pâte à crêpes :
* 500 g farine de froment
* 1l lait
* 1 c. à soupe de farine de blé noir
* 3 oeufs
* 250 g de sucre en poudre
* 1 sachet de sucre vanillé
* 1 c. à soupe d'huile
* Pour le coulis de chocolat :
* 200 g de chocolat noir
* 4 c. à soupe de crème fraîche
* 40 g de sucre

Résumé :
Recette proposée par Mme LE HENAFF, ancienne crêpière à Pouldreuzic.
Préparation
pour La vraie crêpe bretonne

Préparez la pâte à crêpes :

Dans un saladier, mélangez les farines et les sucres. Délayez avec le lait puis ajoutez les oeufs entiers. Versez l'huile d'olive. Mélangez de nouveau jusqu'à obtention d'une consistance homogène.

Faites cuire les crêpes dans une poêle préalablement huilée (pensez à la huiler toutes les 2 ou 3 crêpes).


Préparez le coulis au chocolat :

Dans une casserole au bain-marie, faites fondre le chocolat en morceaux tout en mélangeant avec le sucre, 2 c. à soupe d’eau et la crème fraîche. Mélangez le coulis afin qu'il devienne lisse et onctueux.

Tant que la sauce au chocolat est encore chaude, garnissez-en les crêpes.
Astuces
pour La vraie crêpe bretonne
Pour une recette encore plus express, vous pouvez remplacer le coulis au chocolat par du Nutella.



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MessageSujet: Re: La vraie crêpe bretonne   Mer 27 Jan 2010 - 13:16

oh punaise je salive!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!


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MessageSujet: Re: La vraie crêpe bretonne   Mer 27 Jan 2010 - 13:19

Une Mme Hénaff à Pouldreuzic , c'est surement de la famille Hénaff du pâté Hénaff fabriqué à Pouldreuzic.

C'est aussi à Pouldreuzic que je vais chercher mon cidre (et celui de Col) à la cidrerie Kerné ( celui que tu as gouté à la maison Sand )



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MessageSujet: Re: La vraie crêpe bretonne   Mer 27 Jan 2010 - 13:20

arrêteeeeeeeeeeeeeeeez j'en veuuuuuuuuuuuuuuuux!!!!!!!!!!!!


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MessageSujet: Re: La vraie crêpe bretonne   Mer 27 Jan 2010 - 13:22

Du cidre ?


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MessageSujet: Re: La vraie crêpe bretonne   Mer 27 Jan 2010 - 13:25

miam, il était hachement bon, faudra que j'aille par la bas me fournir quand j'irai chez maman!!! j'adore le cidre!!! celui de mon grand père était une pure merveille, mais il n'est plus là pour en faire!!!



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MessageSujet: Re: La vraie crêpe bretonne   Mer 27 Jan 2010 - 13:29

Viens , en plus on est pas loin quand on est à Esquibien , j'y serai pendant les vacances de Février. C'est le meilleur cidre


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MessageSujet: Re: La vraie crêpe bretonne   Mer 27 Jan 2010 - 13:47

tu y seras les 15 jours? je vais surement aller déposer les filles chez maman la première semaine car la deuxième c'est l'auvergne et le ski pour les grandes



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MessageSujet: Re: La vraie crêpe bretonne   Mer 27 Jan 2010 - 13:50

La première semaine j'y serai seule avec les filles Wink


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MessageSujet: Re: La vraie crêpe bretonne   Mer 27 Jan 2010 - 13:54

ok je note, on se fera surement une tite virée avec mamie vers chez toi pour la journée!!!



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MessageSujet: Re: La vraie crêpe bretonne   Mer 27 Jan 2010 - 13:56

Cool


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MessageSujet: Re: La vraie crêpe bretonne   Mer 27 Jan 2010 - 14:10

Gawel a écrit:
Du cidre ?

des crèpes aussi!!!!!!! (ton producteur de cidre il livrerait pas chez moi par hasard???? )


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MessageSujet: Re: La vraie crêpe bretonne   Mer 27 Jan 2010 - 14:15

Hélàs non ! Very Mad


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MessageSujet: Re: La vraie crêpe bretonne   Mer 27 Jan 2010 - 14:16

Si finalement ils le font : http://www.cidrekerne.com/


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MessageSujet: Re: La vraie crêpe bretonne   Mer 27 Jan 2010 - 14:23

Je t'aime Gawel!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!


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MessageSujet: Re: La vraie crêpe bretonne   Mer 27 Jan 2010 - 14:32



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MessageSujet: Re: La vraie crêpe bretonne   Mer 27 Jan 2010 - 17:51

Sand a écrit:
miam, il était hachement bon, faudra que j'aille par la bas me fournir quand j'irai chez maman!!! j'adore le cidre!!! celui de mon grand père était une pure merveille, mais il n'est plus là pour en faire!!!

Tu es de Bretagne Sand ?
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MessageSujet: Re: La vraie crêpe bretonne   Mer 27 Jan 2010 - 21:02

non pas originaire mais ma maman s'est expatriée en morbihan depuis 20 ans et j'ai vécu à rennes 4 ans!! je suis une bretonne d'adoption!!! et le cidre de mon grand père était sarthois mais super bon, mais là c'est une histoire de coeur, c'est comme les rillettes qu'il faisait , j'ai pas trouvé mieux !!!!



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MessageSujet: Re: La vraie crêpe bretonne   Mer 27 Jan 2010 - 21:12

Oh punaise, ca a vraiment l'air trop bon tout ca merci sand pour toutes les recettes que tu as mise aujourd hui.

Je vais essayé certaines, tu étais motivée a ce que je vois
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MessageSujet: Re: La vraie crêpe bretonne   Mer 27 Jan 2010 - 21:29

ouais j'avais une envie de crepes!!! mais j'ai pas eu le courage



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MessageSujet: Re: La vraie crêpe bretonne   Mer 27 Jan 2010 - 21:31

Moi je me lancerai surement dimanche
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MessageSujet: Re: La vraie crêpe bretonne   Mer 27 Jan 2010 - 21:32

moi aussi je pense!!!



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MessageSujet: Re: La vraie crêpe bretonne   Mar 2 Fév 2010 - 10:06

Question, c'est gravissime si on n'a pas de farine de blé noir????


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MessageSujet: Re: La vraie crêpe bretonne   Mar 2 Fév 2010 - 10:10

toli a écrit:
Question, c'est gravissime si on n'a pas de farine de blé noir????
Seulement si tu veux faire des crèpes au blé noir !!!


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MessageSujet: Re: La vraie crêpe bretonne   Mar 2 Fév 2010 - 10:27

c'est bien ce que je pensais!!! Mais par contre je pensais (à tort visiblement) que ces crèpes froment/blé noir étaient surtout faites pour les galettes salées!


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