Pommes de terre gratinées au comté

Sujet: Pommes de terre gratinées au comté Dim 4 Oct 2009 - 11:03

Pour 6 Personne(s)
Coût de la recette :
Niveau de difficulté :
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 1 heure
Temps de repos :
Ingrédients
pour Pommes de terre gratinées au comté

* 800 g de pommes de terre
* 30 cl de lait
* 20 cl de crème liquide
* 3 gousses d'ail
* 2 c. à café de fleur de sel
* 150 g de comté
* poivre

Accord vin
pour Pommes de terre gratinées au comté
un pinot noir (Alsace)
Préparation
pour Pommes de terre gratinées au comté

Pelez et hachez les gousses d’ail.

Coupez la moitié du comté en tranches fines et râpez le reste grossièrement.

Epluchez, lavez les pommes de terre et coupez-les en rondelles fines.

Mettez-les dans une casserole, ajoutez les gousses d’ail, le sel et du poivre. Couvrez de lait et de crème et faites cuire 40 min à feu doux en remuant de temps en temps.

Préchauffez le four en position gril.

Faites une couche de pommes de terre dans un plat à gratin, recouvrez des tranches de comté.

Versez le reste des pommes de terre par-dessus avec le liquide de cuisson, recouvrez le tout de comté râpé et enfournez.

Faites cuire 10 min.

Servez dès la sortie du four.

Sujet: Re: Pommes de terre gratinées au comté Dim 4 Oct 2009 - 21:53

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