Femmes de militaires Désarmantes

Femmes de militaires Désarmantes

AccueilCalendrierFAQS'enregistrerConnexion

 

 Mousse de fraises à la coriandre

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
Sand

Colonel
Colonel
avatar

Poissons Nombre de messages : 7506
Age : 43
Localisation : sarthe
Humeur : toujours bonne parmi vous
Date d'inscription : 07/03/2009

MessageSujet: Mousse de fraises à la coriandre   Ven 12 Juin 2009 - 7:27

Mousse de fraises à la coriandre


Pour 6 Personne(s)
Coût de la recette :
Niveau de difficulté :
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson :
Temps de repos : 30 min

Ingrédients :

* fraises : 300 g
* coriandre (+ 6 pour le décor) : 10 pluches
* sucre : 100 g
* crème liquide UHT très froide : 25 cl
* blanc d'oeuf : 2

Accord vin :
un saint-romain (Blanc, Bourgogne)
Préparation :

Lavez et équeutez les fraises. Gardez-en 3 pour le décor.

Coupez les autres en 4 et mixez-les avec la coriandre.

Montez la crème en chantilly en incorporant peu à peu le sucre.

Réservez au frais.

Fouettez les blancs en neige très ferme.

Mélangez délicatement la purée de fraises à la chantilly puis incorporez les blancs en neige.

Répartissez la mousse dans 6 coupes.

Décorez d'1/2 fraise et d'1 feuille de coriandre.

Réservez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

Décorez éventuellement avec du sucre coloré.





Dernière édition par Sand le Jeu 16 Juil 2009 - 9:18, édité 1 fois
Revenir en haut Aller en bas
http://djibouti-sejour.discutforum.com/
Invité

Invité



MessageSujet: Re: Mousse de fraises à la coriandre   Ven 12 Juin 2009 - 10:03

hummm apétissant
Revenir en haut Aller en bas
Gawel

général 3 étoiles
général 3 étoiles
avatar

Capricorne Nombre de messages : 15953
Age : 50
Localisation : Bourges hélàs !!
Humeur : Excellente
Date d'inscription : 06/03/2009

MessageSujet: Re: Mousse de fraises à la coriandre   Ven 12 Juin 2009 - 10:07



Revenir en haut Aller en bas
http://femmescompagnesdemil.forumactif.org
Contenu sponsorisé





MessageSujet: Re: Mousse de fraises à la coriandre   

Revenir en haut Aller en bas
 

Mousse de fraises à la coriandre

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 1

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Femmes de militaires Désarmantes  :: La cuisine :: Recettes :: Desserts :: Verrines-
Créer un forum | © phpBB | Forum gratuit d'entraide | Contact | Signaler un abus | Forum gratuit