Quiche au jambon et olives noires

Sujet: Quiche au jambon et olives noires Mer 23 Sep 2009 - 14:51

Pour 6 Personne(s)
Coût de la recette :
Niveau de difficulté :
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 35 min
Temps de repos :
Ingrédients
pour Quiche au jambon et olives noires

* 1 rouleau de pâte brisée
* 3 œufs + 1 jaune
* 50 cl de crème liquide
* 250 g de talon de jambon
* 50 g d’olives noires dénoyautées
* 50 g de gruyère
* beurre pour le moule
* sel, poivre

Préparation
pour Quiche au jambon et olives noires

Préchauffez le four th 7 (210°C).

Coupez le talon de jambon en gros cubes.

Fouettez la crème avec les œufs entiers et le jaune.

Ajoutez le jambon, les olives, salez et poivrez. Mélangez bien.

Beurrez un moule à manqué et garnissez-le pâte. Piquez le fond avec une fourchette.

Versez l’appareil dans le fond du moule parsemez de gruyère. Enfournez et faites cuire 35 min.

Servez chaud.